Pompe à huile

Par Pierre-Emmanuel Malissin    ,

juillet 5, 2017

Cette recette est une vrai tradition de Provence, c'est pour tout ceux qui veulent réaliser les treize dessert, à l'ancienne comme le veut la tradition.

  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

1 kg de farine

250 g de sucre

20 cl d'huile d'olive

12 cl d'eau de fleur d'oranger

20 cl d'eau

20 g de levure de boulanger

Instructions

1Préchauffer le four à 170°C.

2Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, laisser monter 5 min.

3Mélanger la farine, le sucre, la levure, l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger.

4Bien pétrir la pâte.

5Laisser reposer trois heures couvert d'un linge, la pâte doit doubler de volume.

6Étendre la pâte sur une plaque huilé , et inciser la plusieurs fois en plusieurs endroit.

7Enfourner 25 à 30 min.

8Servir avec les desserts traditionnels de Provence, la pompe à huile est un des 13 desserts obligatoire.

un des treizes desserts de Provence
Crédit photo : FOOD-micro - Fotolia.com

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This