recette Porc à la moutarde et au miel feuilles de sauge gousses d'ail oignon carotte bouquet garni
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa veilles, pelez et hachez l'ail.
Enfoncez l'ail dans la viande.
Mélangez la moutarde, le miel, la sauge ciselée et badigeonnez-en la viande. Salez, poivrez, couvrez de papier-film et mettez 12 h au frais.
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Pelez l'oignon et la carotte et émincez-les.
faites revenir la viande le beurre et l'huile.
Ajoutez les légumes et 1 verre d'eau.
Enfournez pour 1 h 30 .
Au bout de ce temps, réservez la viande au chaud, puis déglacez la cocotte avec 20 cl d'eau et faites réduire 10 min sur feu vif. Servez.
Ingrédients
Instructions
La veilles, pelez et hachez l'ail.
Enfoncez l'ail dans la viande.
Mélangez la moutarde, le miel, la sauge ciselée et badigeonnez-en la viande. Salez, poivrez, couvrez de papier-film et mettez 12 h au frais.
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Pelez l'oignon et la carotte et émincez-les.
faites revenir la viande le beurre et l'huile.
Ajoutez les légumes et 1 verre d'eau.
Enfournez pour 1 h 30 .
Au bout de ce temps, réservez la viande au chaud, puis déglacez la cocotte avec 20 cl d'eau et faites réduire 10 min sur feu vif. Servez.