Potage d’avocat au saumon fumé

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Potage d'avocat au saumon fumé crème fraîche liquide bouillon de volaille citron vert Tabasco cumin

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 avocats

10 cl de crème fraîche liquide

10 cl de bouillon de volaille

1 citron vert

3 à 4 gouttes de Tabasco

Sel

Poivre

1 pincée de cumin en poudre

Quelques croûtons de pains

Quelques feuilles de coriandre

Instructions

1Pelez et dénoyautez les avocats.

2Mixez la chair avec la crème fraîche liquide, le jus de citron et le bouillon de volaille froid.

3Ajoutez le Tabasco.

4Assaisonnez et ajoutez le cumin.

5Versez dans des coupelles.

6Ajoutez des dés de saumon fumé. Décorez de coriandre et de croûtons.

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