Nettoyez les champignons, émincez-les.
Mettez-les dans une cocotte avec le beurre. Couvrez et faites cuire 5 minutes au micro ondes,à la puissance maximale.
Préparez trois quarts de litre de bouillon avec le cube.
Versez-le dans la cocotte sur les champignons. Poivrez. Couvrez et remettez 7 minutes au micro ondes, à la puissance moyenne si votre four est équipé d'un variateur ( sinon, restez à la puissance maximale). Remuez une ou deux fois.
Pendant ce temps, battez la crème fraîche, le fromage et le jaune d'oeuf dans une soupière.
Le potage étant cuit, versez-le petit à petit dans la soupière en battant au fouet.
Servir.
Part 4