recette Poulet aux abricots et aux figues gousse d'ail cumin abricots séchés oeuf crème hauts de cuisse de poulet confiture d'abricots
Préchauffer le four à 180 °C.
Mixer le pain pour obtenir de la chapelure.
Mixer grossièrement les abricots, l'ail, le cumin et la cannelle.
Ajouter la chapelure,les figues, les pistaches, le thym, le persil, le sel et le poivre.
Mélanger l'oeuf et la crème et ajouter au mélange précédent.
Déposer au centre d'un haut de cuisse, 1 c à s de farce.
Replier les parties extérieures sur la farce.
Faire de même avec les autres.
Cuire au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps,faire fondre la confiture d'abricots . Filtrer et récupérer le sirop.
Retirer les hauts de cuisse du four et badigeonner de sirop d'abricot.
Remettre au four et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir avec des pistaches concassées.
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C.
Mixer le pain pour obtenir de la chapelure.
Mixer grossièrement les abricots, l'ail, le cumin et la cannelle.
Ajouter la chapelure,les figues, les pistaches, le thym, le persil, le sel et le poivre.
Mélanger l'oeuf et la crème et ajouter au mélange précédent.
Déposer au centre d'un haut de cuisse, 1 c à s de farce.
Replier les parties extérieures sur la farce.
Faire de même avec les autres.
Cuire au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps,faire fondre la confiture d'abricots . Filtrer et récupérer le sirop.
Retirer les hauts de cuisse du four et badigeonner de sirop d'abricot.
Remettre au four et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir avec des pistaches concassées.