Dans un saladier, mixez les olives vertes dénoyautées, les tomates séchées, le zeste de citron râpé, le jus de citron et le persil haché. Sur chaque blanc de poulet, faites-y une incision en biais et mettez dans un plat allant au micro-ondes.
Garnissez de la préparation précédente. Couvrez d'un film alimentaire et faites cuire dans votre micro-ondes à puissance 750 Watts pendant 10 minutes. Laissez reposer quelques minutes et réchauffer dans votre micro-ondes pendant 2 minutes à puissance 250 Watts.
Répartissez le tout dans deux assiettes individuelles et servez chaud.
Part 2