Dans un saladier, mettez la cuillère à café d'huile d'olive et le petit oignon émincé puis faites cuire dans votre micro-ondes à puissance 850 Watts pendant 2 minutes.
Mélangez les tomates concassées, le concentré de tomates, les deux cuillères à soupe de vin blanc, la pincée de sucre en poudre, la pincée d'origan et la feuille de laurier. Incorporez-y le petit oignon émincé.
Dans un plat, mettez le poulet en une seule couche et couvrez-les de la préparation précédente. Couvrez d'un film alimentaire et faites dans votre micro-ondes à puissance 850 Watts pendant 15 minutes.
Hors du micro-ondes, mélangez bien et faites cuire encore une fois dans votre micro-ondes à puissance 250 Watts pendant 10 minutes.
Laissez reposer quelques minutes et retirez-y la feuille de laurier et incorporez les olives noires.
Répartissez dans deux assiettes individuelles et servez.
Part 2