Poulet à la sauce aigre-douce (chine)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Poulet à la sauce aigre-douce (chine) tomates concombre carotte poivron concentré de tomates ail sucre

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

250 g de chair de poulet

2 tomates

1/4 de concombre

1 carotte

1 poivron

Sauce :

1/2 cuillère à soupe de maïzena

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 gousse d\'ail

2 piments (facultatif)

2.5 cuillères à soupe de vinaigre

2.5 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de sel

5 cuillères à soupe d\'eau

Instructions

1Couper le poulet en morceaux, les tomates en quatre, le concombre, la carotte et le poivron en tranches de 4 cm.

2Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu\'à ce qu\'elle soit homogène.

3Faire chauffer l\'huile a feu vif dans une grande poêle. Quand l\'huile est chaude, y ajouter le poulet et le faire revenir 2 minutes tout en tournant. Verser la sauce, les légumes et faire mijoter une minute en remuant constamment jusqu\'à ce qu\'elle épaississe et devienne translucide.

4Disposer des feuilles de laitue sur un plat de porcelaine et verser le contenu de la poêle sur le plat et le servir chaud.

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