Poulet sauce miellée

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Poulet sauce miellée oignons miel doux liquide crème fraîche amandes grillées huile d'olive

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 cuisses de poulet

2 oignons coupés

4 cuillères à soupe de miel doux liquide

4 cuillères à soupe de crème fraîche

1 noix de beurre

100 g d'amandes grillées et concassées

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, mettez les cuisses de poulet, les oignons et l'huile d'olive.

2Faites dorer les cuisses sur les deux faces. Salez et poivrez.

3Transvasez le tout dans un plat allant au four.

4Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

5A la fin de la cuisson, prélevez le jus et les oignons cuits, et passez-les au mixer avec la crème fraîche.

6Versez le tout dans une casserole, ajoutez-y une noix de beurre ainsi que le miel.

7Faites épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.

8Disposez les cuisses dorées dans les plats et étalez la sauce par-dessus.

9Parsemez l'ensemble d'amandes grillées et concassées. Servez ce plat chaud, accompagné de semoule.

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