Falafels épicés aux flocons d’avoine

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Recette Falafels épicés aux flocons d'avoine recette végétarienne pois chiche cumin cannelle coriandre menthe recette de cuisine

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson4 minsTemps total14 mins
 120 gr de flocons d'avoine
 150 gr de farine de pois chiche
 40 gr de farine
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 quelques feuilles de menthe et de coriandre
 sel poivre
 2 pincée de cumin et de cannelle
 huile de friture
1

1) hachez l'ail et l'oignon.

2

2) mixez ou concasser rapidement les flocons d'avoine.

3

3) mélangez les farines,les flocons d'avoine, l'ail, l'oignon, la menthe et la coriandre ciselée,

4

les épices, le sel, le poivre, malaxez et ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte ferme

5

4) Faites des boulettes un peu plus grosse qu'une noix, et faites-les frire 10 par 10, 4 min,

6

servez bien chaud.

servir avec une salade verte et un taboulé, un must de la cuisine végétarienne.

Ingrédients

 120 gr de flocons d'avoine
 150 gr de farine de pois chiche
 40 gr de farine
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 quelques feuilles de menthe et de coriandre
 sel poivre
 2 pincée de cumin et de cannelle
 huile de friture

Instructions

1

1) hachez l'ail et l'oignon.

2

2) mixez ou concasser rapidement les flocons d'avoine.

3

3) mélangez les farines,les flocons d'avoine, l'ail, l'oignon, la menthe et la coriandre ciselée,

4

les épices, le sel, le poivre, malaxez et ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte ferme

5

4) Faites des boulettes un peu plus grosse qu'une noix, et faites-les frire 10 par 10, 4 min,

6

servez bien chaud.

Falafels épicés aux flocons d’avoine

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