Riz au poulet et aux fruits

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Riz au poulet et aux fruits bouillon de légumes ananas en morceaux au sirop bananes curry

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 escalopes de poulet (environ 600 g)

2 cubes de bouillon de légumes

1 boîte de 400 g d'ananas en morceaux au sirop

250 g de riz cru cuisson 10 minutes

2 bananes

1 litre d'eau froide

1 cuillerée à soupe d'huile

2 cuillerées à café de curry

Sel

poivre

Instructions

1Pelez et coupez les bananes en rondelles épaisses. Égouttez l'ananas. Coupez les escalopes de poulet en cubes.

2Dans une sauteuse contenant l'huile chaude faites dorer les cubes de poulet. Salez et poivrez.

3Ajoutez l'eau, les cubes de bouillon, le curry, le riz et faites cuire environ 10 minutes à feu moyen.

4Ajoutez les fruits et poursuivez la cuisson environ 5 minutes à feu moyen.

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