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Riz au poulet rissolé et aux fruits secs

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

 250 g de riz cru (cuisson 10 minutes)
 
 1 cube de bouillon aux légumes
 
 3 escalopes de poulet (environ 450 g)
 
 ½ litre d'eau
 
 2 cuillerées à soupe de raisins secs
 
 100 g de petits pois frais
 
 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
 
 1 cuillerée à soupe d'huile
 
 Sel et poivre
1

Dans une poêle, faites dorer les amandes effilées sans matière grasse. Coupez les escalopes de poulet en petits dés. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites-les rissoler . Salez et poivrez.

2

3

Dans une sauteuse, faites dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude. Portez à ébullition. Ajoutez le riz.

4

5

Couvrez et laissez cuire le riz environ 10 minutes jusqu'à l'absorption complète du liquide.

6

7

Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois, les raisins secs et les dés de poulet.

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9

Juste avant de servir, saupoudrez d'amandes effilées grillées.

Valeurs nutritionnelles

Part 4