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Rôti d’agneau au miel, aux poires et aux amandes

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

 1 kg d'Epaule d'agneau Désossée
  2 cuillères à café de Fond de Viande Déshydraté
  3 cuillères à soupe de Miel
  4 Poires
  50 g d'Amandes Effilées
  2 gousses d'Ail
  100 ml de Vin Blanc
  100 ml d'Eau
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Préchauffez le four à 220°C (thermostat 6/7).

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3

Pelez et coupez l’ail en deux. Faites quatre incisions dans la viande. Glissez-y l’ail. Ficelez le rôti.

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Pelez et coupez les poires en dés.

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7

Mélangez le fond de viande, les amandes, le vin blanc et le miel. Badigeonnez le rôti de ce mélange, dans un plat passant au four.

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9

Enfournez environ 40 minutes, en arrosant régulièrement du jus de cuisson. Ajoutez les dés de poire 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Part 6