Faites revenir les oignons dans du beurre puis ajoutez les lardons.
Quand tout est bien doré, faites-y revenir le rôti. Salez et poivrez. Ajoutez le vin rouge puis servez-vous de la bouteille de vin pour ajoutez l'eau. Ajoutez le thym et le laurier. Laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures en remuant de temps en temps. En milieu de cuison, ajoutez les champignons.
Part 6