Rouleaux de concombre au chèvre et crevette

Par Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

Une recette fraicheur à servir en entrée ou en apéritif, idéal lors des journées chaudes

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

1 Concombre

150 g de Fromage de Chèvre frais

1 Citron vert

15 cl de Crème fraiche liquide

Sel

Poivre

8 Crevettes cuites

Aneth

Persil

Materiel :

Pique en bois

Instructions

1Laver et couper le concombre en fines lanières.

2Hacher l'aneth et le persil.

3Presser le citron.

4Mélanger le chèvre, la crème, le citron, saler, poivrer.

5Mettre une cuillère de chèvre sur une lanière de concombre et rouler, poser une crevette dessus et piquer, recommencer autant de fois que nécessaire (2 par personne).

6Saler, poivrer, parsemer d'aneth, de persil et d'un filet de citron.

Crédit photo : © lapsha_maria - Fotolia.com

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