Préchauffez le four à 240° C (Th.8).
Faites dorer la viande et assaisonnez-la. coupez chaque filet en trois dans le sens de la longueur.
Coupez les feuilles de brick en deux et badigeonnez de beurre fondu. Déposez au centre de chacune d’elles un morceau de viande. Nappez la de miel, rabattez les bords des feuilles de brick. Enroulez en forme de rouleaux en les serrant bien.
Passez-les dans le sésame, puis posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 15 min environ.
Servez avec une salade verte.
Part 4