Râpez la mimolette dans un récipient.
Coupez le beurre en morceaux dans un second récipient, mélangez-le avec la farine.
Salez et ajouter la mimolette.
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étalez la pâte selon l'épaisseur désirée, découpez des formes avec des emporte-pièces.
Déposez les sablés sur la plaque du four.
Enfournez environ 20 min, jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.
Part 6