Sablés olive parmesan

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Sablés olive parmesan olives noires farine beurre

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

175 g de parmesan râpé

60 g d’olives noires dénoyautées

125 g de farine

125 g de beurre à température ambiante

sel

Instructions

1Coupez les olives en tous petits morceaux.

2Mélangez le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives et une pincée de sel.

3Faites une boule de la pâte et réservez-la au frais 1 heure.

4Préchauffez le four th.6 (180°C).

5Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.

6Découpez la pâte à l’aide d’un verre retourné ou d'un emporte-pièce.

7Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez les ronds de pâte.

8Enfournez et faites cuire 15 min. Les sablés doivent être dorés.

9Laissez refroidir sur une grille.

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