Saint-Jacques au citron et au basilic

Zester et presser le citron.

Hacher finement le basilic.

Peler, dégermer et hacher l'ail.

Dans un bol mélanger l'ail, le zeste de citron et le basilic.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Faire revenir les Saint-Jacques dans le beurre bien chaud, quelques minutes de chaque coté, elles ne doivent pas trop cuire, mais elles doivent colorer.

Terminer la cuisson avec un filet de citron, saler, poivrer.