Salade de carottes au cumin

3.7
(3)

Une recette simple et économique, un classique de la cuisine du Maghreb

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins
 400 gr de carottes
 1 citron
 2 échalotes
 1 càc de cumin
 1 càs de coriandre haché
 1 càs de ciboulette haché
 1 càs de persil haché
 salade verte
 huile d'olive
 sel
 poivre
1

1) laver, éplucher les carottes, couper les en rondelles, faites-les cuire à la vapeur.

2

2) mélanger 3 càs d'huile d'olive, le jus du citron, les fines herbes, les échalotes hachées, le cumin, salé, poivré, bien mélanger.

3

3) disposer sur les assiettes un lit de salade, poser les carottes, verser l'assaisonnement, servir frais

Crédit photo : mariontxa

Ingrédients

 400 gr de carottes
 1 citron
 2 échalotes
 1 càc de cumin
 1 càs de coriandre haché
 1 càs de ciboulette haché
 1 càs de persil haché
 salade verte
 huile d'olive
 sel
 poivre

Instructions

1

1) laver, éplucher les carottes, couper les en rondelles, faites-les cuire à la vapeur.

2

2) mélanger 3 càs d'huile d'olive, le jus du citron, les fines herbes, les échalotes hachées, le cumin, salé, poivré, bien mélanger.

3

3) disposer sur les assiettes un lit de salade, poser les carottes, verser l'assaisonnement, servir frais

Salade de carottes au cumin

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