Salade de champignons ,d’asperges et de céleri

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de champignons ,d'asperges et de céleri comté citron laitue

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

300 g de champignons de Paris

3 petits coeurs de céleris

1 boîte de pointes d'asperges

100 g de comté

1 citron

quelques feuilles de laitue

huile d'olive

persil

sel

poivre

Instructions

1Gratter et rincer les champignons, les émincer finement.

2Presser le citron, arroser les champignons de la moitié du jus.

3Détailler les coeurs de céleri en tronçons. Rincer les pointes d'asperges. Découper le fromage en lamelles ou en cubes.

4Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

5Faire la sauce vinaigrette avec le reste de jus de citron , de l'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter du persil haché et verser dans le saladier

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