Salade de crabe au kiwi et à la pomme

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de crabe au kiwi et à la pomme avocats mayonnaise citron vert

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

3 kiwis

1 pomme Granny-smith

2 avocats

1 boîte de chair de crabe de 125 g

3 cs de mayonnaise

le jus d’ un citron vert

persil

Sel

poivre

Instructions

1Pelez les kiwis, la pomme et les avocats et coupez-les en rondelles. Arrosez les lamelles de pomme et d'avocat avec la moitié du jus de citron.

2Mélangez l'autre moitié du jus de citron vert et la mayonnaise. Salez et poivrez.

3Égouttez le crabe et mélangez-le à la mayonnaise au citron.

4Dans les assiettes, disposez les lamelles de kiwi, de pomme et d’avocat en rosace. Au centre, ajoutez la salade de crabe au citron. Parsemez de persil ciselé.

5Servez bien frais.

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