Salade de crevettes aux agrumes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

20 queues de crevettes cuites

3 oranges

2 pamplemousses

2 échalotes

1 càs de ciboulette hachée

1 càs de persil hachée

2 càs d'huile d'olive

2 citrons

sel

poivre

Instructions

11) décortiquez les crevettes si ce n'est déjà fait

22) pelez et découpez 2 oranges en quartiers, faites de même avec les pamplemousses

33) hacher les échalotes

44) faites sauter les échalotes, les crevettes et le jus de la dernière orange dans une poêle

55) poser les crevettes sur assiette, avec les quartiers d'orange et de pamplemousse, le jus des deux citrons, la ciboulette et le persil.

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