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Salade d’endives aux abricots et chèvre

Portions1 portionPréparation10 mins

 6 endives
 
  6 abricots frais ou secs selon la saison
 
  1 buchette de chèvre
 
  2 c à s de raisins sec blonds
 
  2 c à s d'amande effilées
 
  2 c à s d'huile d'olive
 
  ciboulette
 
  cerfeuil
 
  sel et poivre
1

Coupez les endives en rondelles.

2

3

Découpez les abricots en petits morceaux.

4

5

Coupez la buchette de chèvre en fines rondelles.

6

7

Versez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez les raisin et les amandes.

8

9

Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive. Versez sur la salade.

10

11

Saupoudrez de cerfeuil et de ciboulette ciselée.

Valeurs nutritionnelles

Part 4