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Salade endives poires roquefort

Portions1 portionPréparation15 mins

 4 endives
 1 poire mure
 100 gr de roquefort
 50 gr de cerneaux de noix
 huile de noix
 vinaigre de cidre
 sel
 poivre
1

1) laver et effeuiller les endives

2

2) laver la poire, coupez-la en quart puis en fine lamelle (ne l'épluchez pas)

3

3) sur assiettes répartir les feuilles d'endives, par dessus déposer les lamelles de poire

4

4) émiettez le roquefort et parsemez-le sur les assiettes, faites de mémé avec les noix

5

5) émulsionner l'huile de noix et le vinaigre, répartir sur les assiettes

6

6) servir aussitôt

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)