Laver et égrapper le raisin, et si vous on en à la patiente, couper les grains en deux et les épépiner.
Laver, trier et essorez la salade.
Concasser les cerneaux de noix.
Couper le roquefort ou le bleu en dés.
Émulsionner l'huile et le vinaigre. Saler, Poivrer.
Préparer quatre assiettes, poser un lit de salade, parsemer de raisin, de noix de bleu et enfin de vinaigrette.
Servir immédiatement.
Part 4 personne(s)
Parts 4