Salade de mangues vertes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de mangues vertes ananas Victoria vinaigre de vin blanc piments oiseau

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 mangues vertes de 250 g chacune

1 ananas Victoria

20 cl de vinaigre de vin blanc

2 petits piments oiseau

2 pincées de sel

1/2 cuil. à soupe de sucre

Instructions

1Pelez les mangues, coupez-les en fines lamelles. Mettez-les dans un plat creux. Pelez l'ananas, coupez-le en petits morceaux, ajoutez-les aux mangues. Versez le vinaigre dans un bol, ajoutez sel et sucre et 1 cuil. à soupe d'eau. Coupez les piments en très petites rondelles, mettez-les dans le bol, mélangez. Versez sur les fruits, réservez la salade au frais. Laissez mariner 2 h avant de servir

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