recette Salade de mesclun aux figues et magrets tomme de brebis vinaigre de framboise huile de noix
Lavez les figues et réservez les deux plus mûres. Incisez les autres en croix. Ouvrez-les sans séparer les quartiers.
Enlevez la croûte du fromage. Coupez-le en fins bâtonnets.
Lavez et essorez le mesclun. Déposez-le dan les assiettes. Disposez dessus 3 figues entrouvertes, 4 tranches de magret de canard et des bâtonnets de fromage.
Prélevez la chair des deux figues restantes. Mélangez-la avec le vinaigre et les huiles. Assaisonnez.
Servez la salade avec la vinaigrette à la figue.
Ingrédients
Instructions
Lavez les figues et réservez les deux plus mûres. Incisez les autres en croix. Ouvrez-les sans séparer les quartiers.
Enlevez la croûte du fromage. Coupez-le en fins bâtonnets.
Lavez et essorez le mesclun. Déposez-le dan les assiettes. Disposez dessus 3 figues entrouvertes, 4 tranches de magret de canard et des bâtonnets de fromage.
Prélevez la chair des deux figues restantes. Mélangez-la avec le vinaigre et les huiles. Assaisonnez.
Servez la salade avec la vinaigrette à la figue.