Salade de pastèque et fêta à la menthe

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une salade sucré salé, rapide, facile à faire et économique, de plus elle est très rafraichissante.

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 kg de pastèque

250 gr de fêta

1 bouquet de menthe

1 concombre

2 citrons verts

huile d'olive

Sel

Poivre

Instructions

1Épépiner la chair de pastèque et la couper en cubes.

2Émietter la féta.

3Couper le concombre en tranches épaisses, et chaque tranches en quart.

4Hacher la menthe.

5Presser les citrons.

6Mélanger le tout, ajouter le jus des citron et une bonne rasade d'huile d'olive, saler, poivrer.

7Servir bien frais.

8Crédit photo :

9© Brent Hofacker - Fotolia.com

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