Salade de pastèque, melon et sorbet citron

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de pastèque, melon et sorbet citron sucre en poudre feuilles de menthe

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 melons

1 pastèque

1/2 L de sorbet citron

2 citrons verts

30 g de sucre en poudre

quelques feuilles de menthe

4 cigarettes russes

Instructions

1Pressez le jus des citrons. Mélangez-le avec le sucre.

2Coupez les melons et la pastèque en deux. A l'aide d'une cuillère à soupe, enlevez les pépins.

3Faites des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

4Mélangez-les avec le jus de citron et placez au frais pendant 2 heures.

5Réalisez des billes de sorbet.

6Dans des coupes, mettez les billes de fruit et de sorbet. Décorez d'une feuille de menthe et d'une cigarette russe.

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