Salade de pâtes estivale au melon et au jambon

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de pâtes estivale au melon et au jambon tomates courgette mozzarella basilic

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 tablettes de Bouillon aux Légumes

150 g de pâtes (papillons

pennes ou tagliatelles)

4 tranches de jambon cru

2 tomates

250 g de billes de melon

1/2 courgette

1 boule de 120 g de mozzarella

Le jus d'1 citron

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Olives noires

1/2 gousse d'ail écrasée

1 cuillerée à soupe de basilic haché

Sel et poivre

Instructions

1Dans une casserole, faites bouillir l'eau et ajoutez le bouillon aux légumes. Versez les pâtes et faites-les cuire selon le mode d'emploi.

2Égouttez-les, rinces-les à l'eau froide et laissez-les refroidir. Coupez le jambon cru en lanières, la mozzarella en petits cubes, les tomates en quartiers et la courgette en tagliatelles, à l'aide d'un économe.

3Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron. Salez, poivrez. Ajoutez les pâtes froides, le melon, les tomates et les courgettes, la mozzarella, les olives, le basilic et l'ail.

4Mélangez le tout. Décorez avec les lanières de jambon et servez bien frais.

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