Salade de pâtes au melon

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de pâtes au melon cresson tomates cerises basilic jambon fumé olives vertes olives noires

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

250 g de pâtes

1 melon

1 botte de cresson

8 tomates cerises

basilic déshydraté

4 tranches de jambon fumé

4 olives vertes dénoyautées

4 olives noires dénoyautées

4 c. à soupe d’huile de colza

le jus d’un citron

sel

poivre

Instructions

1Faites cuire les pâtes 8 à 10 min environ.

2Préparez les légumes : nettoyez-les et essorez-les. Coupez les tomates cerises en 2 et mettez-les dans un saladier. Ajoutez-y le cresson. Pelez l’échalote, hachez-la et versez-la dans le saladier. Découpez le jambon en fines lamelles.

3Coupez le melon en deux et faites des billes dans la chair.

4Dans un bol, préparez l’assaisonnement avec l’huile, le citron, le sel et le poivre. Ajoutez-y le basilic.

5Une fois les pâtes cuites, passez-les sous l’eau froide et égouttez-les. Versez-les dans le saladier. Arrosez le tout d’assaisonnement. Servez.

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