Salade de pois gourmand, brocolis, asperges et chèvre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de pois gourmand, brocolis, asperges et chèvre crottins de chèvre Vinaigrette

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 crottins de chèvre

16 asperges vertes cuites

200g de pois gourmands

200g de brocolis

Vinaigrette

Instructions

1Faites blanchir les pois gourmands et les brocolis pendant quelques minutes à l'eau bouillante salée.

2Plongez-les dans l'eau froide et égouttez-les.

3Déposez-les dans les assiettes avec les asperges. Ajoutez des lamelles de chèvre et arrosez de vinaigrette. Parsemez d'herbes fraîche et servez.

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