recette Salade de pois gourmand, brocolis, asperges et chèvre crottins de chèvre Vinaigrette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 crottins de chèvre
16 asperges vertes cuites
200g de pois gourmands
200g de brocolis
Vinaigrette
1
Faites blanchir les pois gourmands et les brocolis pendant quelques minutes à l'eau bouillante salée.
2
Plongez-les dans l'eau froide et égouttez-les.
3
Déposez-les dans les assiettes avec les asperges. Ajoutez des lamelles de chèvre et arrosez de vinaigrette. Parsemez d'herbes fraîche et servez.
Ingrédients
4 crottins de chèvre
16 asperges vertes cuites
200g de pois gourmands
200g de brocolis
Vinaigrette
Instructions
1
Faites blanchir les pois gourmands et les brocolis pendant quelques minutes à l'eau bouillante salée.
2
Plongez-les dans l'eau froide et égouttez-les.
3
Déposez-les dans les assiettes avec les asperges. Ajoutez des lamelles de chèvre et arrosez de vinaigrette. Parsemez d'herbes fraîche et servez.