Salade de poulet tandoori à l’ananas

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de poulet tandoori à l’ananas yaourts bulgares échalotes tomates cerise salade poudre tandoori ananas frais blancs de poulet

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

6 blancs de poulet

2 c. à soupe de poudre tandoori

2 yaourts bulgares

le jus d’un citron

2 c. à soupe d’huile

6 tranches d’ananas frais

3 échalotes roses

12 tomates cerise

quelques feuilles de salade

Pour la sauce :

5 c. à soupe d’huile

le jus d’un citron

sel

poivre

Instructions

1Coupez les blancs de poulet en lamelles.

2Préparez la marinade :

3Dans un plat creux, ajoutez le yaourt, la poudre tandoori, le jus de citron et salez. Mélangez. Ajoutez les lamelles de poulet et laissez mariner 1 heure.

4Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et déposez-y les lamelles de poulet marinées.

5Remuez et laissez mijoter pendant 10 min.

6Pendant ce temps, lavez les feuilles de salade, égouttez et essorez-les. Ciselez-les finement et mettez-les dans un saladier.

7Pelez et émincez les échalotes. Lavez les tomates cerises et coupez-les en quartiers.

8Coupez les tranches d’ananas en petits dés et ajoutez tous ces ingrédients dans le saladier.

9Dans un bol, mélangez l’huile et le jus de citron, salez et poivrez.

10Arrosez la salade de cette vinaigrette, mélangez bien. Enfin, ajoutez les lamelles de poulet, mélangez à nouveau et servez décoré de tiges de ciboule.

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