Salade de tomates et concombre, sauce crémeuse à la menthe

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de tomates et concombre, sauce crémeuse à la menthe crème fraîche jus de citron

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 concombre

3 tomates

Pour la sauce à la menthe :

200 g de crème fraîche

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 bouquet de menthe ciselée

sel et poivre

Instructions

1Pelez les concombres et épépinez-les. Coupez-les en dés.

2Incisez la peau des tomates en croix. Plongez-les quelques secondes dans l'eau bouillante. Rafraîchissez-les, puis pelez et épépinez-les. Concassez-les.

3Mélangez crème et le jus de citron. Assaisonnez et joutez la menthe ciselée.

4Mélanger les dés de concombre et les tomates.

5Servez avec la crème à la menthe.

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