Salade verte aux oranges et à l’avocat
recette de la Salade verte aux oranges et à l'avocat laitue cresson roquette frisée oignon rouge oranges avocats noix assaisonnement vinaigrette citron huile de noix
1 laitue
1 petite botte de cresson
quelques feuilles de frisée
1 petit bouquet de roquette
1 oignon rouge
coupé en très fines rondelles
2 oranges épépinées
pelées et coupées en morceaux
1 avocat mûr
pelé et coupé en petits cubes
55 gr de noix grillées
Pour l'assaisonnement :
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de noix
3 c.à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de jus d'orange
1 c. à café de zeste de citron râpé
1 c. à café de moutarde
1 pincée de cassonade
sel et poivre
1Mélangez les ingrédients de la sauce dans un grand bol. Mélangez en fouettant ou en remuant énergiquement.
3Disposez les salades coupées dans un saladier.
5Ajoutez l'oignon, les morceaux d'orange et l'avocat.
7Nappez avec l'assaisonnement et remuez bien la salade.
9Parsemez avec les noix et servez immédiatement.
Ingrédients
1 laitue
1 petite botte de cresson
quelques feuilles de frisée
1 petit bouquet de roquette
1 oignon rouge
coupé en très fines rondelles
2 oranges épépinées
pelées et coupées en morceaux
1 avocat mûr
pelé et coupé en petits cubes
55 gr de noix grillées
Pour l'assaisonnement :
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de noix
3 c.à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de jus d'orange
1 c. à café de zeste de citron râpé
1 c. à café de moutarde
1 pincée de cassonade
sel et poivre
Instructions
1Mélangez les ingrédients de la sauce dans un grand bol. Mélangez en fouettant ou en remuant énergiquement.
3Disposez les salades coupées dans un saladier.
5Ajoutez l'oignon, les morceaux d'orange et l'avocat.
7Nappez avec l'assaisonnement et remuez bien la salade.
9Parsemez avec les noix et servez immédiatement.
Salade verte aux oranges et à l’avocat