Salade verte aux oranges et à l’avocat

Portions1 portionPréparation15 mins

1 laitue

1 petite botte de cresson

quelques feuilles de frisée

1 petit bouquet de roquette

1 oignon rouge

coupé en très fines rondelles

2 oranges épépinées

pelées et coupées en morceaux

1 avocat mûr

pelé et coupé en petits cubes

55 gr de noix grillées

Pour l'assaisonnement :

6 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe d'huile de noix

3 c.à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de jus d'orange

1 c. à café de zeste de citron râpé

1 c. à café de moutarde

1 pincée de cassonade

sel et poivre

Mélangez les ingrédients de la sauce dans un grand bol. Mélangez en fouettant ou en remuant énergiquement.

Disposez les salades coupées dans un saladier.

Ajoutez l'oignon, les morceaux d'orange et l'avocat.

Nappez avec l'assaisonnement et remuez bien la salade.

Parsemez avec les noix et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles

Part 4