Sauce au caramel au beurre salé

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Pour : 50

Ingrédients

60g de beurre salé

40cl de crème fleurette

200g de sucre en poudre

Instructions

1Dans une casserole, verser le sucre avec un filet d'eau. La poser sur feu fort. Quand on obtient un caramel, hors du feu, verser la crème fleurette et le beurre salé. Mélanger. Au besoin, reposer sur feu doux pour bien homogénéiser le tout.

2Réserver au réfrigérateur.

Idéal pour accompagner une glace, des fruits, du fromage blanc...

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