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Sauce au pain d’épices

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson5 minsTemps total10 mins

 1/2 pain d'épices
  25cl de fumet de poisson
  50cl de crème liquide.
1

Enlevez la croûte du pain d'épices. Émiettez-le.

2

3

Faites réduire le fumet de poisson de moitié.

4

5

Ajoutez la crème et faites réduire.

6

7

Ajoutez les miettes de pain d'épices. Mélangez-bien et donnez un bouillon. Assaisonnez.

8

9

Servez avec un poisson blanc.

Valeurs nutritionnelles

Part 4