Saumon mariné au lait de coco

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette du Saumon mariné au lait de coco entrée repas de noël réveillon fêtes de fin d'année citrons vert laitue oignon tomates cerise aneth

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

600g de filet de saumon

4 citrons verts

20cl de lait de coco

12 feuilles de laitue

4 oignons frais

8 tomates cerises

de l'aneth

sel et poivre du Moulin

Instructions

1Coupez les filets en lamelles puis en petits cubes. Mettez-les dans une jatte et arrosez-les de jus de citrons verts. Salez, poivrez et couvrez d'un film étirable. Réservez durant 2 heures au réfrigérateur. Coupez les feuilles de salade en chiffonnade, égouttez le saumon mariné, arrosez de lait de coco et mélangez bien.

2

3Versez une couche de saumon mariné au fond des verres individuels en posant au dessus une couche de salade ciselée. Faites une autre couche de saumon et terminez par de la chiffonnade de salade. Garnissez de tomates cerises coupées en deux, d'aneth et d'oignons émincés. Servez.

Très bonne entrée pour le repas de Noël.

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