Options d'impression :

Sauté de châtaigne et potimarron

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins

 1 petit potimarron
 3 échalotes
 400 g de châtaignes cuites au naturel
 Quelques petits champignons sauvages
 1 verre de cidre doux
 Sel
 Poivre
 Beurre
 Une pincée de cumin.
1

Nettoyer les champignons.

2

Peler et hacher les échalotes

3

Peler et couper la chair du potimarron en gros cubes.

4

Faire revenir l’échalote dans du beurre, ajouter les châtaignes, les champignons et le potiron, faire revenir à feu vif.

5

Déglacer avec le cidre et laisser réduire.

6

Ajouter le cumin, saler, poivrer.

7

Laisser mijoter 15 min, le potiron doit être tendre.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 6