Sauté de porc aux pruneaux

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 1 hr
  • Pour : 4

Ingrédients

1 kg de rôti de porc

3 oignons

4 clous de girofle

1/2 cuillère à café de cannelle

600 g de pruneaux

70 g d'amandes effilées

10 morceaux de sucre

huile d'olive

sel

poivre

Instructions

11) épluchez et Emincez 2 oignons, piquer le dernier avec les clous de girofles

22) Coupez la viande en cubes.

33) faites dorer la viande dans une cocotte

44) Ajoutez la cannelle, couvrez la viande d'eau, saler, poivrer, Laissez mijoter 30 min à feu doux.

55) faites chauffer une casserole d'eau, éteigner le feu et plongez y les pruneaux et laisser les gonfler

66) ajouter les pruneaux, les amandes, le sucre à la viande et laisser cuire 30 mn

7Servir chaud.

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