Sorbet mojito

3.3
(3)

La glace peut tout à fait se faire sans alcool, on aura alors un très bon sorbet menthe citron vert.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 6 citrons verts (à peu près 20/25 cl de jus)
 250 g de sucre
  50 cl d’eau
 1 blanc d’oeuf
 6 cl de rhum blanc
 Une vingtaine de feuille de menthe.
1

Presser et zester les citrons.

2

Mélanger l’eau, le jus de citron et le sucre, porter à ébullition, laisser 3 minutes.

3

Laisser refroidir.

4

Hacher la menthe.

5

Ajouter le rhum et la menthe au sirop de sucre.

6

Mettre en sorbetière et suivre les indications du fabricant.

7

Quand la glace commence à prendre incorporer le blanc d’œuf battu en neige, et reprendre le processus.

9

Servir la glace parsemée de zestes et de menthe.

Crédit photo : anjelagr - Fotolia.com

Ingrédients

 6 citrons verts (à peu près 20/25 cl de jus)
 250 g de sucre
  50 cl d’eau
 1 blanc d’oeuf
 6 cl de rhum blanc
 Une vingtaine de feuille de menthe.

Instructions

1

Presser et zester les citrons.

2

Mélanger l’eau, le jus de citron et le sucre, porter à ébullition, laisser 3 minutes.

3

Laisser refroidir.

4

Hacher la menthe.

5

Ajouter le rhum et la menthe au sirop de sucre.

6

Mettre en sorbetière et suivre les indications du fabricant.

7

Quand la glace commence à prendre incorporer le blanc d’œuf battu en neige, et reprendre le processus.

9

Servir la glace parsemée de zestes et de menthe.

Sorbet mojito

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 3.3 / 5. Décompte des votes : 3

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

2 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *