Sorbet à la poire

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Sorbet à la poire citron sucre semoule liqueur de poire

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 2 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 poires bien mûres

le jus d’un 1/2 citron

50 cl d'eau

250 g de sucre semoule

2 c. à soupe de liqueur de poire

Instructions

1Faites bouillir 2 minutes l'eau et le sucre dans une casserole. Laissez refroidir.

2Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins. Mixez la chair avec le jus de citron.

3Mélangez la purée obtenue au sirop refroidi et à la liqueur.

4Versez la préparation dans une sorbetière et faites prendre. Réservez au congélateur

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