Soufflé au chorizo

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Soufflé au chorizo coulis de tomate maïzena paprika oeufs

  • Prép: 5 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

200 g de chorizo fort

6 oeufs

10 cl de coulis de tomate

2 c. à café de maïzena

1 c. à café de paprika

sel et poivre du moulin

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez le chorizo, coupez-le en rondelles puis mettez-les dans le bol du robot avec les oeufs, le coulis de tomate, la maïzena, le paprika, une pointe de sel et du poivre; mixez finement.

2Versez cette préparation dans de petites alvéoles en silicone (bouchons, mini-muffins) et glissez au four pour 15 min de cuisson environ.

3Servez tiède à l'apéritif ou en amuse-bouches.

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