Soupe de carottes et d’ananas

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Soupe de carottes et d'ananas oignon cubes de bouillon

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

2 à 3 tranches épaisses d'ananas frais

1 gros oignon

2 à 3 carottes

2 cubes de bouillon

1 court-bouillon

1 c. à soupe d'huile

1 l d'eau

Instructions

1Faites blondir l'oignon haché gros dans l'huile chaude.

2Coupez les carottes pelées et les tranches d'ananas nettoyées en morceaux et ajoutez-les à l'oignon. Faites revenir quelques min.

3Ajoutez l'eau, les cubes, le court bouillon, sel, poivre et, éventuellement, un peu d'herbes de Provence.

4Faites cuire 15 à 20 min à l'autocuiseur, puis passez au mixeur et servez.

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