Soupe de fraises et nectarines

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Soupe de fraises et nectarines Muscat Oreillons d'abricots au Sirop Miel de Lavande Yaourts Grecs Quatre-quarts

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

250 g de Fraises

600 g de Nectarines

35 cl de Muscat

150 g d'Oreillons d'abricots au Sirop

3 cuillères à soupe de Miel de Lavande

4 cuillères à café de Yaourts Grecs

½ Citron

1 cuillère à soupe de Sucre Semoule

150 g de Quatre-quarts

Instructions

1Presser le citron, afin de récupérer le jus.

2Couper les nectarines en deux et enlever le noyau.

3Égoutter les abricots.

4Faire tiédir le muscat et ajouter le miel.

5Mélanger avec les nectarines et les abricots. Mixer. Placer au frais.

6Nettoyer et équeuter les fraises (en réserver 12 petites).

7Tailler le quatre-quarts en cubes de 2 centimètres.

8Enfiler successivement les cubes de quatre-quarts et les fraises entières sur 4 petites piques à brochettes.

9Répartir la soupe de nectarines dans 4 petites coupelles, verser dessus le coulis de fraises. Déposer au centre une cuillerée à café de yaourt brassé. Accompagner des brochettes.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This