recette Soupe de melon à l'anis clous de girofle sucre glace Marie-Brizard citron vert feuilles de menthe
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez et épépinez les melons.
Coupez-en un en billes et réduisez l'autre en purée.
Mélangez cette purée avec l'anis étoilé, les graines d'anis, les clous de girofle, la Marie-Brizard, le jus de citron vert, le sucre et un tour de poivre du moulin.
Mélangez et laissez macérer une heure au frais.
Versez dans des verres , ajoutez les billes de melon et décorez de feuilles de menthe.
Ingrédients
Instructions
Pelez et épépinez les melons.
Coupez-en un en billes et réduisez l'autre en purée.
Mélangez cette purée avec l'anis étoilé, les graines d'anis, les clous de girofle, la Marie-Brizard, le jus de citron vert, le sucre et un tour de poivre du moulin.
Mélangez et laissez macérer une heure au frais.
Versez dans des verres , ajoutez les billes de melon et décorez de feuilles de menthe.