Soupe de melon et jambon de Parme

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une douceur d'été à servir en entrée, elle est rafraichissante et très facile à faire.

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

2 melon charentais

le jus de 3 oranges

Quelques feuilles de menthe

4 tranches de jambon cru (Parme

Bayonne...)

Instructions

1Récupérer la chair des melons, couper la en dés, mixer avec le jus d'orange.

2Répartir dans des coupes, poser harmonieusement les tranches de jambon cru, parsemer de feuilles de menthe.

3Servir immédiatement.

4Crédit photo :

5© Studio Gi - Fotolia.com

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