Soupe de melon au thym

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Soupe de melon au thym melon galia melon charentais melon d'eau miel

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 melon galia

1 melon charentais

1 melon d'eau

4 brindilles de thym

80 g de sucre en poudre

2 cuil. à soupe de miel

Instructions

1Épluchez, épépinez et tranchez les melons. Dans une casserole, portez 40 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le miel et 2 brindilles de thym. Laissez frémir 5 min.

2Pochez-y 5 minutes les melons.

3Mixez et versez dans des verres.

4Réservez au réfrigérateur et décorez de thym.

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